Špagete na sicilijanski način
Objavila Honey
Špagete su moŽda najpoznatiji produkt talijanske kuhinje, uz pizzu i sladoled. Za laganu večericu pripremite ove ukusne, na sicilijanski način.
Priprema
- Patlidžane operite, narežite na kockice i posolite da puste sok. Oguljeni paradajz također narežite na kockice, a bijelu luk usitnite i kratko propirjajte na maslinovom ulju.
- Dodajte patlidžane i pirjajte oko 5 minuta. Potom dodajte paradajz, usitnjeni bosiljak, peršun, začine i sve pirjajte još 15 minuta.
- Špagete skuhajte u slanoj vodi, ocijedite i umiješajte u umak od patlidžana. Prije posluživanja pospite naribanim parmezanom.