Prženi foie gras
Objavila Dada
Teško ko može odoljeti tom savršenom mekanom ukusu iako se radi o visoko kaloričnoj namirnici, koja sadrži ogroman procenat masti. Oni koji žele da se sami iskušaju u pripremi ove delicije zavoljet će ovaj recept.
Priprema
- Mlijeko razblažite sa vodom i u njemu potopite džigericu, pa ostavite da odstoji oko sat vremena.
- Potom je procijedite, posušite čistom krpom, pobiberite i isjecite na kriške debljine 1,5 centimetara.
- U tavi zagrijte maslac, pa kratko propržite kriške džigerice sa obje strane.
- Na prethodno tostirane kriške hljeba stavite prženu džigericu, odozgo stavite još malo maslaca, pa tek kada se maslac istopi posolite.