Lazanje s povrćem

Priprema

1. Popržite bijeli luk na ulju pa dodajte melancan. Neka omekša. U vatrostalnu posudu ulijte 2 šalice umaka od rajčice, prekrijte umak s lazanjama, ponovno ulijte umak, rasporedite melancan i prelijte umakom.
2. Na to stavite opet lazanje i malo umaka. Rasporedite špinat, pa i njega prelijte umakom. završite s lazanjama na koje ulijete ostatak umaka.
3. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 50 minuta ili dok lazanje ne budu kuhane.