Kremšnite

Priprema

1. Stavite kuhati mlijeko s vanilin šećerom. Odvojite žumance od bjelanaca.
2. Mikserom izmiješajte žumance sa šećerom, povremeno dodajite gustin, brašno i vodu. Kada smjesa postane jednolično izmiješana, polako je nalijevajte u vruće mlijeko i kuhajte dok se krema ne zgusne.
3. Maknite kremu sa šporeta i istucite bjelance u čvrst snijeg te ga umiješajte u toplu kremu.
4. Nanesite kremu na ispečenu ili kupljenu donju koru, a poklopite gornjom korom tek kad se krema ohladi.