Lazanje s povrćem

Priprema

1. Popržite bijeli luk na ulju pa dodajte patlidžan. Neka omekša.
2. U vatrostalnu posudu ulijte 2 šoljice umaka od paradajza, prekrijte umak s lazanjama, ponovno ulijte umak, rasporedite patlidžan i prelijte umakom.
3. Na to stavite opet lazanje i malo umaka. Rasporedite špinat, pa i njega prelijte umakom.
4. Završite s lazanjama na koje ulijete ostatak umaka. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stepeni oko 50 minuta ili dok lazanje ne budu kuhane.