Rižoto s tikvom

Priprema

1. Jestivi dio tikve narežite na kockice. U veću zdjelu stavite najprije na ploške narezani luk sa kašikom maslaca, dodajte narezanu tikvu, posolite i dobro izmiješajte.
2. Dolijte mlijeko i zakuhajte sve na laganoj vatri. Čim mlijeko zakuha, dodajte rižu. Kuhajte dalje na laganoj vatri sve dok riža i tikva potpuno ne upiju mlijeko.
3. Pripazite da se riža dovoljno skuha, pa ako vidite da je pretvrda i da je mlijeko iskuhalo, nalijte još malo mlijeka dok riža sasvim ne omekša.
4. U kuhani rižoto dodajte još kockice maslaca, promiješajte i pustite da neko vrijeme odstoji da se sastojci dobro prožmu.