Piletina u saftu s vinom

Priprema

1. Pile narežite na komade ili kupite komade koje želite, skinite kožu, zasijecite nožem na nekoliko mjesta, u rasjekline ugurajte bijeli luk narezan na ploškice. Posolite, poparite i pustite neka odstoji pola sata. Za to vrijeme, očistite luk i mrkvu pa ih sve narežite na kolutiće.
2. Piletinu prepržite naglo na malo ulja dok ne porumeni sa svih strana. Tada ju prelijte vinom, pustite neka malo ispari uz povremeno okretanje mesa pa dodajte povrće, 1 lovorov list i sok od paradaiza.
3. Kuhajte 40 minuta uz dodavanje otopljene pileće kocke u 3 dl vode.Prije služenja ukrasite usitnjenim listom celera. Piletinu poslužite vruću uz tjesteninu kao prilog.