Kari krompir

Priprema

1. Operite krompir, prokuhajte ga u slanoj vodi oko 15 - 20 minuta, ostavite da se ohladi i oljustite.Luk ocistite i iseckajte na trake. Papriku ocistite, operite, odstranite sjemenke i bijelu kozicu i isjeckajte na kockice.
2. Zagrijte 3 kasike ulja u velikom tiganju i proprzite krompir, povremeno promjesajte. Dodajte kari i so i kratko prodinstajte sve zajedno. Izvadite krompir, ostavite ga da stoji na toplom mjestu, a tiganj obrisite (inace ce kari zagoreti i postace gorak).
3. Zagrijte preostalo ulje i prodinstajte kockice paprike. Dodajte luk i dinstajte sve zajedno dok luk ne postane staklast. Dodajte biber i bademe, nalijte vodom i dinstajte jos 10 - 15 minuta.Dodajte jogurt i krompir u mesavinu paprike i zagrejte. Pospite kari-krompir sjeckanim persunom i posluzite.