Stroganoff
Objavila Azra
Stroganoff je jelo koje se priprema od najfinijeg telećeg mesa, a servira se uz kuhanu rižu ili prilog po vašem ukusu.
Priprema
- Rezance bifteka naglo prepržimo na mješavini ulja i maslaca te izvadimo iz tave.
- Na istoj masnoći popržimo sitno sjeckani luk do zlatnožute boje, potom dodamo šampinjone rezane na listiće, posolimo i pobiberimo, pa pržimo dok šampinjoni ne budu gotovi.
- Vratimo meso u tavu, dodamo senf, flambiramo konjakom i ugasimo slatkim vrhnjem.
- Pustimo neka malo prokuha, potom dodamo kisele krastavce narezane na štapiće, prethodno dobro ocijeđene, pa pustimo neka sve zajedno još jednom lagano prokuha.
- Jelo je spremno za serviranje!
Savjet
Uz ovo jelo možete poslužiti kuhanu rižu ili kuhano povrće.