Brusketi

Priprema

1. Količine namirnica prilagodite broju ljudi i njihovom apetitu. Kriške hljeba ispecite kratko u rerni zagrijanoj na 180 stepeni.
2. Dok su još vruće, utrljajte u njih bijeli luk. Svaku krišku prelijte s malo maslinovog ulja i zavijte u aluminijumsku foliju ako ne volite da budu hrskavi. Paradajz isjecite na kockice i popržite ga nekoliko minuta na maslinovom ulju, sačekajte da ispari tečnost i dodajte sjeckane inćune.
3. Začinite bosiljkom i sjeckanim peršunom, pa stavite po kašiku na kriške hljeba. Masline sitno isjeckajte i pomješajte s ocjeđenim mariniranim pečurkama. Po želji dosolite i pobiberite i nanesite po kašiku na svaku krišku bruskete.