Suha punjena paprika

Priprema

1. Ako se pune grahom, oprati ga dobro i skuhati ali paziti da se ne raspadne, posoliti. Rižu probariti u slanoj vodi i ocjediti. Paprike potopiti u mlaku vodu da omeknu i ocjediti. Luk ocistiti, sitno isjeci i dobro proprziti na ulju.
2. Dodati alevu papriku, so, biber, nanu i tucane sjemenke ili orahe. Pomjesati sa rižom i puniti paprike. Posudu u kojoj ce se sluziti jelo podmazati, paprike poredati, preliti uljem i malo zapeci.
3. Ovo jelo se sluzi toplo, a jos ukusnije je hladno. Na isti nacin moze se spremiti i posna sarma od kiselog kupusa. Sarmice treba da su male, dobro zapecene i sluze se hladno.