Riblja pašteta s povrćem

Priprema

1. Komade ribe stavite u lonac s hladnom vodom, pa dodajte mrkvu, peršun s lišćem, papriku očišćenu od sjemena, cijele glavice očišćenog crnog luka i čehnove bjelog luka.
2. Posolite i kuhajte na srednje jakoj vatri, a paradajz dodajte pred kraj. Procjedite i sve sameljite u blenderu. Dodajte začine i još malo meljite, pa masu sjedinite s omekšalim maslacem.
3. Polako dodajte vino i ulje i mješajte da dobijete vazdušastu masu. Rasporedite u manje posude, pa u frižideru dobro ohladite količinu koju ćete odmah koristiti, a ostatak zamrznite.