Bakalar u senf sosu

Priprema

1. Oljustiti luk i mrkvu pa ih isjeci na krupno. Prokuhati supu, lovor, so, zrna bibera, luk i mrkvu. Krckati 10 minuta na blagoj temperaturi.
2. Filete ribe proprati, posusiti kuhinjskom krpom i ubaciti u supu da se krckaju oko 12–15 minuta. Izvaditi ribu, a supicu procjediti.
3. Umjesati krem sir u procjeđenu supicu od ribe i prokuhati. Kad se sir rastopi, umjesati razmuceni gustin i senf. Zaciniti sa malo meda, soli i bibera, po ukusu. Servirati ribu u sosu, ukrasenu po zelji kriskama limete ili limuna, mirodijom i kockicama crvene paprike. Kao prilog, posluziti obareni krompir.