Mramorni vjenac

Priprema

1. Umutiti zumanca sa secerom, vanilom, rendanom koricom od limuna, zatim dodati puter sa suhim grozdjem. Postepeno u ovu smjesu jos dodati: brasno, pecivo i snijeg od bjelanaca. Odvojiti 1/3 od smjese i u nju sipati kakao i rum.
2. U namazan i pobrasnjen kalup (kuglof ili rebrasti pleh)sipati: red zute smjese, red braon, dok se ne utrosi. Peci u zagrijanoj rerni (na sredini) na 180 stepeni - 50 minuta. Kalup pokriti metalnom folijom oko 40 minuta i na kraju je skloniti da bi kolac dobio smekastu boju.
3. Gotov kolac ukrasiti po volji. Na primjer, cokoladnim prelivom.