Zelena musaka

Priprema

1. Spinat oprati, odsjeći mu drške i probariti u vodi. Špinat ocjediti pa ga isjeći na široke rezance.
2. Posebno prodinstati 2 glavice crnog luka, dodati izgnječen bjeli luk, mljeveno meso, vegetu, malo soli i bibera i sitno isjeckan peršun. Skuhati rižu, ocijediti je, pa dodati u masu sa mljevenim mesom. Dodati i špinat i sve zajedno dobro promješati. U mlijeko dodati 2 kašike brašna, dobro promješati da ne bude grudvica, i preliti preko mase sa pirinčem, špinatom i mljevenim mesom.
3. Dobro promješati i sve to sipati u vatrostalnu posudu. Staviti u rernu zagrijanu na 200C i zapeći nekih pola sata. Uz zelenu musaku poslužiti jogurt ili pavlaku.