Domaći dizani kolač
Objavila sanda
Tijesto:40 g svježeg pekarskog kvasca prelijati sa 1 dcl toplog mlijeka i na to dodati 2 kavene žlice
šećera. Kad kvasac dvostruko poveča volumen, ulijati sadržaj u smjesu:
1 kg brašna za dizana tijesta (ili glatkog), 1 ravna jušna žlica soli, 2 vani
Priprema
- Nadjev: ORASI 200 g mljevenih oraha, 1 vanilin šećer, 6 jušnih žlica s vrhom šećera, naribana korica od pola limuna – sve izmiješati i prelijati sa 1 dcl kipućeg mlijeka. Dodati 1 – 2 žlice ruma.
- ROGAč 250 g mljevenog rogača, 1 vanilin šećer, 50 ml ulja, 6 jušnih žlica s vrhom šećera, naribana korica od pola limuna – sve izmiješati i prelijati s 1,2 dcl kipućeg mlijeka. Dodati 1 – 2 žlice ruma.
- MAK 250 g mljevenog maka, 1 vanilin šećer, 50 ml ulja, 6 jušnih žlica s vrhom šećera, naribana korica od pola limuna – sve izmiješati i prelijati s 1 dcl kipućeg mlijeka. Smjesu prokuhati uz miješanje na laganoj vatri 3 minute. Ohladiti na 40 stupnjeva C, dodati 1 – 2 žlice ruma.
- Tijesto filati s pripremljenim filom, po želji dodati grožđice ili neko drugo sušeno voće (papaju, ananas, marelicu). Peći na 170°C 40 minuta. Još vruće pečene štruce premazati uljem.