Kineski kolač sudbine

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni. Na papiru za pečenje grafitnom olovkom iscrtajte krugove prečnika 8 cm. U dubokoj činiji umutite bjelanca i so u čvrst snijeg.
2. Dodajte šećer, brašno i margarin, pa sve dobro umutite. Ostavite da odstoji 20 minuta. Papir s krugovima položite na ravan pleh. Na krugove stavite po kašičicu i po mase, pa je ravnomjerno rasporedite unutar ivica kruga.
3. Pecite pet minuta dok ne dobije zlatnožutu boju. Odmah posle vađenja pleha pažljivo odvojte testo s papira. Presavijte krugove napola i pre sastavljanja ivica ubacite papirić s porukom u kolačić. Zatim preko ivice šerpe presavijte ravnu stranu „polumjeseca“.