Patlidžani s parmezanom

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 200ºC, a patlidžane posložite u jednom redu po papiru za pečenje i lagano ih namažite uljem. Pecite 20 minuta dok kriške lagano ne dobiju boju.
2. U međuvremenu stavite paradajz, začine i bijeli luk u malu tavu i pirjajte oko 10 minuta. U vatrostalnu posudu slažite red patlidžana, pa red umaka dok ne potrošite sastojke.
3. Završite s umakom od paradajza, pa pospite mozzarellom i parmezanom. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200º oko 25-30 minuta, sve dok vrh ne postane zlatan.