Teleći savici
Objavila sanda
Sastojci:
5 lijepih telećih odrezaka
sol
1/2 žlice zdrobljene kadulje
5 ploški kuhane šunke
papar
paprika
2 žlice pirea od rajčica
5 dag ulja
1/2 dl kiselog vrhnja
1/2 žlice brašna
Priprema
- Odreske natučemo, pospemo kaduljom, posolimo i obložimo šunkom. Pospemo paprom i paprikom, namažemo pireom od rajčice i zavijemo. Savitke spojimo čačkalicama te ih popržimo sa svih strana na vrućoj masnoći. Dolijemo zdjelicu tople vode i pirjamo četvrt sata.
- Umiješamo vrhnje s umućenim brašnom, stavimo da prokipi i kuhamo oko 5 min. Prema ukusu umak dodatno začinimo papru, solju i kaduljom.
- Vrijeme pripremanja i kuhanja: 1 sat i 15 min.