Krem juha od riže
Objavila sanda
Sastojci:
100 g riže
2 l vode
40 g maslaca
40 g brašna
1/2 stručka zelenja
3 žlice mlijeka
1 žumanjak
sol
Priprema
- Skuhajte rižu u slanoj vodi. Ocijedite je i propasirajte. Maslac zagrijte na štednjaku, dodajte brašno, pa kad se zapjeni dolijte vodu u kojoj se kuhala riža.
- Zelenje (mrkvu i peršinov korijen) naribajte, dodajte juhi i kuhajte dalje. Dodajte i propasiranu rižu, pustite da se još nekoliko trenutaka sve kuha.
- Posolite. Maknite sa štednjaka i dodajte žumanjak koji ste razrijedili s malo mlijeka. Ulijte juhu u posudu u kojoj ćete je poslužiti.