Mafine

Priprema

1. U činiji pjenasto umuti puter i postepeno dodaj šećer, vanil šećer, aromu vanile, so i začine, neprestano muteći sve dok ne dobiješ kompaktnu smjesu.
2. Na svakih pola minuta dodaj po jedno jaje muteći najvećom brzinom, onda dodaj pire od bundeve. Brašno pomješaj sa praškom za pecivo i dodaj naizmjenično sa mlijekom, muteći srednjom brzinom. Na kraju umješaj suho grožđe. Rasporedi tjesto u papirnate korpice.
3. Pire od bundeve ćeš napraviti tako što ćeš prvo isjeći bundevu na kriške, očistiti koštice, oljuštiti je i mesnati dio isjeckati na kockice. Zatim odmjeri oko 400 grama i Stavi u vodu i dinstaj dok ne omekša, a potom ispasiraj. Poređaj papirne korpice na tepsiju, uvijek po dvije u jednoj, za 24 mafine. Zagrij rernu na oko 180 stepeni stavi tepsiju s mafinama da se peku.