Štrudla od grožđa
Objavila sanda
Sastojci
Kora:
50 dag glatkog brašna
3-4 žlice ulja
3 dl mlake vode
Nadjev:
1 kg bijelog grožđa
5 dag badema
2-3 piškota ili petiti keksa
1 vrećica vanilin šećera
3 žlice šećera
cimet
oko 7-8 dag rastopljenog maslaca
Priprema
- Od navedenih satojaka umijesi glatko i rastezljivo tijesto, poklopi zdjelu u kojoj se tijesto nalazi i pusti neka odmara barem pola sata. U vrećicu stavi piškote i usitni ih valjkom. Bademe sitno nasjeckaj. Grožđe operi i bobe odvoji od petelji. Ako su bobe jako velike svaku prereži na pola.
- Dodaj obje vrste šećera i cimet te promiješaj. Namaži lim za pečenje, onaj veliki duboki od pećnice i uključi pećnicu na 200 stupnjeva C Na veći ubrus stavi malo oštrog brašna i razvuci tijesto. Na jednu trećinu tijesta rasporedi pola količine nadjeva, po njemu pospi pola količine bademe i pola količine piškota, a ostali dio tijesta poprskaj maslacem.
- Pomoću ubrusa zarolaj, počevši s one starane gdje je nadjev. Prepolovi i krajeve stisni da nadjev ne curi tokom pečenja. Položi štrudle u lim i sve isto ponovi i s drugom polovinom tijesta. Sve četiri dobivene štrudle na kraju premaži rastopljenim maslacem. Peci oko 45 minuta. Pečene i ohlađene po želji pospi šećerom u prahu.
- Ako ti se ne raditi tijesto, možeš upotrijebiti gotove kore za savijače. Koristi po dvije kore za svaku savijaču, a ostatak postupka je isti.