Teleći medaljoni

Priprema

1. Teletinu isjeci na medaljone, a rezance stavi u kipuću slanu vodu da se kuhaju. Dok se rezanci kuhaju, ispeci medaljone u tiganju pržeći ih sa svake strane najviše tri minuta.
2. Kada meso počne da pušta sokove, zalij ga crnim pivom i pusti da se lagano krčka. Kuhane rezance ocjedi i naglo propeci na ulju tako što ćeš ih posuti s malo kukuruznog brašna. Napravi gnijezdo od rezanaca i poređaj ih na tanjire.
3. U tiganj u kom se kuhaju medaljoni dodaj tanko isjeckan hladni puter i lagano mješaj. Na kraju medaljone poređaj na rezance i prelij sosom.