Milch schnitte
Objavila sanda
Sastojci
Biskvit
5 bjelanjka
malo soli
1 kašika šećera
5 žumanjka
4 kašika smedjeg secera
1 vanilin secer
5 kašika brasna
pola praska za pecivo
2 kašika kakaa
2 kašika tecnog meda
Krema
250 ml vrhnja za slag
1 slagfix ili želatina
2 velike kašika t
Priprema
- Bjelanjke istuci u snijeg uz dodatak soli i lagano dodavanje kašike šećera. Zutanjke umutiti s žutim secerom, mutiti dugo dok se šećer ne otopi i nastane kremasta smjesa, dodati brasno -kašiku po kašiku te prašak za pecivo. Ukoliko je potrebno dodati u dva navrata po kašike snijega od bjelanjaka, zatim dodati kakao, miksati da se dobije glatka smjesa te na kraju ubaciti i dvije velike kašike tecnog meda. Kad je smjesa glatka i kremasta lagano umiješati i preostali snijeg od bjelanjka.
- Biskvit staviti peći na pleh iz rerne obložen papirom za pečenje. Ravnomjerno razmazati i peci na 180 C desetak minuta. Ostaviti da se ohladi te prerezati na pola da se dobiju dvije duže trake.
- Vrhnje uz dodatak slagfixa istuci u cvrsti slag, dodati vanilin šećer i med. Kremom premazati biskvit i poklopiti drugim tako da strana sa mjehurićima bude na kremi. Staviti u frižider na 2-3 sata. Rezati po želji.