Nadjeveni janjeći but

Priprema

1. Odstranite iz janjećeg buta butnu kost, ali pri tome pazite da se meso ne ošteti. Dobijenu šupljinu posolite, stavite 4—5 tvrdo kuhanih jaja.
2. Otvor zatim zašijte jačim bijelim koncem. Cijeli butić premažite uljem, posolite ga spolja i stavite da se peče u pećnicu dok meso ne omekša.
3. Često ga prelivajte sokom koji meso ispušta prilikom pečenja. Prije iznošenja na sto isjecite ga na kolutove.