Pasta caprese
Objavila Flower
Recept za talijansku tjesteninu sa mozzarellom i paradajzom. Ovo je niskokalorično i lako probavljivo jelo.
Priprema
- Operite paradajz i izrežite na četvrtine, kao i mozzarelu. Skinite listiće bosiljka sa stabljike. Ogulite i isjeckajte glavicu mladog luka.
- Pomiješajte vinsko sirće sa solju, biberom i šećerom. Ogulite bijeli luk i zgnječite ga u sirćetu. Dobro umutite maslinovo ulje da postane pjenasto.
- Izmiješajte sve pripremljene sastojke sa sosom i ostavite da stoji oko 30 minuta.
- Skuhajte tjesteninu u dosta kipuće, slane vode, zatim procijedite, osvježite u hladnoj vodi i dobro ocijedite.
- Pažljivo umiješajte smjesu paradajza i mozzarele sira u tjesteninu.