Mesne okruglice u umaku od zeleni
Objavila sanda
200 g miješanog mljevenog mesa
1/2 zelja
mala glavica luka
jaje, sol
bijeli papar
između 2 prsta mljevene slatke crvene paprike
1/2 l posoljene vode
25 g masla
20 g brašna
žlica miješane nasjeckane zeleni
nekoliko kapi Hmunovog soka
Priprema
- Mljeveno meso pomiješajte s namočenom i ocijeđenom žemljom, nasjeckanim lukom, jajem, soli, paprom i crvenom paprikom.
- Zamijesite glatko tijesto i mokrim rukama oblikujte male okruglice. Na laganoj vatri kuhajte ih 10 minuta u ½ 1 kipuće posoljene vode.
- U posudi otopite maslo, dodajte brašno i načinite svijetli zapržak. Zalijte ga s ¼ 1 kipuće juhe i prokuhajte, Procijedite kroz cjediljku, dodajte nasjeckanu zelen, limunov sok i sol. Mesne okruglice stavite u umak i poslužite s rižom i salatom od rajčica.