Punjene gljive

Priprema

1. Krompir ocisti i skuhati,napraviti pire,dodavaljuci toplo vrhnje i maslac. Poklopiti i ostaviti na toplom mjestu,dok se gljive ispeku.Cetkicom ocistiti gljive,otkinuti drskice,premazati kapice s otopljenim maslacem i staviti na pripremljen lim s otvorenom stranom gore. Peciu predhodno zagrijanoj rerni na 180C oko 5 minuta.Izvaditi i ostaviti na toplom mijestu,poklopljeno alu folijom ili necim prikladnijim,da zadrzi toplinu.
2. U tavi na ulju proprziti isjeckani luk,cesnjak,papricicu,drskice gljive,koje usitnimo. Kada je sve omekanilo,dodati vlasac,persun i sir,pa sve istresti u pire krompir,izmijesati,pa puniti gljive.
3. Ja sam punila pomocu poslasticarske vrecice,bez tuljka za ukrasavanje,znaci samo vrecica,jer je jednostavnije za napuniti,a vi mozete kašikom stavljati sloj po sloj dok ne potrosite sav nadjev.Napunjene gljive ponovo vratiti u rernu i zapeci,toliko da porumeni.