Pohovani smuđ

Priprema

1. Ribu očistite, operite, odrežite joj glavu, rep i peraje.
2. Zatim je presjecite na pola, odvojite meso od kosti i isjecite na šnicle debljine 2 cm.
3. Šnicle posolite, umočite u posoljeno mlijeko, zatim u kukuruzno brasno i przite na vrućem ulju da dobro požute.