Guščija pašteta

Priprema

1. Guščiju jetru, slaninu i salo sameljite zajedno sa lovorovim listom i karanfilićem. Posolite, pobiberite, dodajte malo muškatnog oraščića (na vrh noža) i sve dobro izmiješajte.
2. Kalup obložite slaninom i ispunite pripremljenom masom do ¾ njegove visine. Stavite u umjereno zagrijanu pećnicu i pecite 45 minuta na oko 225°C.
3. Gotovu paštetu prebacite u zdjelu za posluživanje, pa je ohladite. Paštetu izrežite na kriške i poslužite sa zelenom salatom i prepečenim hljebom.