Filet mignon
Objavila Melisa
Filet mignon smatra se najboljim dijelom govedine, meke je tekstur i vrlo ukusan. Ukoliko ga dobro pripremite, lako ga je rezati.
Priprema
- Posolite i pobiberite meso. Ugrijte ulje, te meso pržite 2 do 3 minute sa svake strane. Zatim ga ostavite sa strane i držite pokriveno folijom 5 minuta.
- U posudu u kojoj ste pekli meso, dodajte konjak i vodu, te kuhajte na umjerenoj vatri.
- Odmaknite sa šporeta, dodajte senf, maslac, ostatak soka koji se iscijedio iz mesa i još malo soli i bibera. Prelijte po mesu.