Kljukuša
Objavila Honey
Ukusnu kljukušu poslužite uz prilog od sira i pavlake koji možete dodatno obogatiti ako dodate nekoliko režnjeva sitno isjeckanog bijelog luka.
Priprema
- Umutite tijesto od jaja, mlijeka, brašna i ulja, te posolite po ukusu. Tijesto treba biti malo gušće od smjese za palačinke.
- Krompir očistite i narendajte na krupno, pa posolite i pobiberite. U tijesto stavite narendani krompir i dobro izmiješajte tako da dobijete što je moguće više jednoličnu smjesu.
- Tepsiju dobro premažite maslacem, te po njoj ravnomjerno rasporedite smjesu. Kljukušu pecite u pećnici koju ste zagrijali na srednjoj vatri dok ne porumeni.
- Pripremite preliv tako da zagrijete mlijeko te u njemu rastopite maslac. Gotovu kljukušu izvadite iz pećnice, izrežite na kocke i prelijte prelivom od maslaca i mlijeka.
- Vratite u zagrijanu pećnicu na nekoliko minuta, pa potom izvadite kljukušu, prekrijte je i pustite da odstoji 10-ak minuta.
Savjet
Umjesto rendanja krompir možete isjeći na kolutove, pa ga redati u pomašćenu tepsiju i tek onda prelijevati tijestom.