Velika Kuhinja

Povrtni rolat

Objavila ines

Rolat sa povrćem idealno je jelo za vašu porodicu kada nastupe topliji dani.
Povrtni rolatPovrtni rolat

Priprema

  1. Tri žumanca umutite, pomiješajte s mlijekom, posolite, pobiberite i na kraju umutite sa snijegom od tri bjelanca, brašnom i sirom. Tako pripremljeno tijesto nalijte u pleh i pecite ga na 180 stepeni.
  2. Karfiol i brokule podijelite na ružice, a mrkvu isijecite na sitne kockice. Zatim povrće skuhajte u posoljenoj vodi.
  3. Vruće tijesto premažite sirom i odozgo stavite kuhano povrće. Zatim ga zamotajte u rolat, ohladite u frižideru i isijecite, te svaki komad ukrasite peršunom.