Šnenokle
Objavila ines
Izvorno Schneenockerln je austrijski recept koji se zbog svoje jednostavnosti u pripremi i bogatstvu u okusu proširio daleko od granica svoje domovine. Danas je omiljena poslastica sladokusaca širom svijeta.
Priprema
- Ulupajte bjelanca s pet kašika šećera u čvrst snijeg. Zatim preostalim šećerom zasladite mlijeko i stavite da provri. Od bjelanaca odvajajte kašikom nokle, pa ih kratko prokuhajte u mlijeku s obje strane.
- Zatim gotove knedle vadite u posudu rešetkastom kašikom, a u preostalo mlijeko umiješajte umućena žumanca i puding od vanilije, pa kuhajte dok se ne zgusne.
- Ovom kremom prelijte nokle, pospite rendanom koricom limuna, pa dobro ohladite. Prije posluživanja šnenokle možete da pospete cimetom, kakaom ili rendanom čokoladom.