Štrudla s povrćem

Priprema

1. Blitvu, kelj, mrkvu skuhajte u slanoj vodi.Procjedite, isjeckajte i dodajte prodinstanim šampinjonima, plavom patlidžanu, paprici i tikvicama.
2. Pred kraj stavite i kukuruz.Pomješajte sa peršunom i sirom, posolite i pobiberite. Ostavite da se ohladi.
3. Razvijite tiesto, nafilujte, savijite u štrudlu, premažite žumancetom i pecite na 170 stepeni dok ne porumeni.