Minestrone supa

Priprema

1. Povrće operite i očistite, osušite na kuhinjskoj krpi i isijecite na kockice ili trake. U posudi rastopite maslac i dodajte maslinovo ulje.
2. Ubacite povrće i pržite ga na umjerenoj vatri petnaestak minuta neprestano miješajući. Zatim dodajte nasjeckani bijeli luk i vino. Posolite i pobiberite i nastavite da kuhate na tihoj vatri još pet minuta.
3. Dodajte 700 mililitara vode i tjesteninu, pa kuhajte još desetak minuta. Dosolite prema ukusu, dodajte lovorov list i ostale začine. Kuhajte još pet minuta, sklonite s vatre i u supu narendajte parmezan.