Patlidžani na orijentalni način

Priprema

1. Bijeli luk zgnječite a peršun sitno isjeckajte. Zagrijite pećnicu na 220 stepeni
2. Zarežite patlidžane sa svih strana, dubokim zarezima i stavite ih na pleh za pečenje. Pecite oko 30-40 minuta da patlidžani omekšaju. Na pola pečenja okrenite ih. Pričekajte da se ohlade dovoljno da se sa njima može raditi, oko 15 minuta.
3. Ogulite patlidžane, isjecite ih na trake. Izmješajte ih sa ostalim sastojcima. Ovo predjelo najbolje je kada je hladno.