Čokoladna pjena

Priprema

1. Izlomite čokoladu na sitnije komade. Odvojite žumanjke od bjelanjaka
2. Stavite komade čokolade u mikser i na najsporijoj brzini usitnite je što više možete. Potom ulijte vruću vodu i miksajte dok se ne otopi sva čokolada. Sada dodajte žumanjke, jedno po jedno, miksajte između dodavanja pojedinog žumanjka.
3. U većoj posudi istucite bjelanjke s mikserom, tako da nastane jako čvrsta pjena. Sada polagano umješajte čokoladnu smjesu.Ulijte kremu u posude za serviranje ili vinske čaše. Dobro rashladite čokoladnu pjenu u frižideru prije serviranja, tako da se krema stisne.

Savjet