Cassato sladoled

Priprema

1. Umutitie žumanca i šećer, pa tome dodajte 2dcl slatke pavlake (može i mlijeko). Sve dobro izmiješajte, pa posudu stavite na paru i miješajte dok se masa ne zgusne.
2. Zatim rasijecite štapić vanile kroz sredinu, pa dodajte kremi koja vri. Skinite kremu sa vatre, procijedite i miješajte dok se masa ne ohladi. Stavite neka se ohladi, pa kad bude polusmrznuto, dodajte sjeckano ušećereno voće (lubenica, ananas, itd.).
3. Sve dobro izmiješajte pa dodajte 4dcl pavlake zaslađene jednom kašikom šećera. Stavite u kalup i na led dok se skroz ne ohladi. Pred serviranje izvadite kalup iz leda, obrišite mokrom krpom, pa na trenutak vrućom krpom. Sladoled je spreman za služenje.