Lignje u tartar sosu

Priprema

1. Lignje očistite, operite, dobro ocijedite i osušite. Isijecite ih na kolutove, uvaljajte u brašno i pržite u dosta dobro zagrijanog ulja.
2. Pržene lignje stavljajte na papirnu salvetu kako bi se višak masnoće ocijedio. Za tartar sos umutite majonezu s kiselom pavlakom, dodajte isjeckani kopar, kisele krastavčiće, crni luk i peršun, te posolite i pobiberite.
3. Pržene lignje posolite, rasporedite ih po listovima zelene salate, uz kriške limuna i tartar sos.