Kuglice od kajsija

Priprema

1. Prelijte kajsije vrelom vodom, pa ih ostavite da odstoje 3 sata. Tada ih procijedite i sameljite na mašini za meso.
2. Kašu od kajsija pomiješajte sa kokosovim brašnom, pa još jednom sameljite. Umiješajte limunov sok i toliko šećera u prahu da smjesa postane dovoljno čvrsta da se oblikuje.
3. Od ove smjese načinite valjke debljine 4 cm, pa pravite kuglice. Preostali kokos sipajte u tanjir, pa u njega uvaljajte ove ukusne kuglice.