Monte kolač

Priprema

1. Pjenasto umiješajte žumance i šećer, dodajte ostale sastojke (mljeveni orasi, oštro brašno, prašak za pecivo) i na kraju snijeg od bjelanjaka. Tako umućeno tijesto pecite 30 – 40 min na 180 C.
2. Gustin i šećer umutite sa malo hladnog mlijeka pa ulijte u pola litra kipućeg mlijeka. Nakon nekoliko minuta kuhanja skinite s vatre i kad se smjesa ohladi dodajte pjenasto izmiješan margarin.
3. Na paru stavite vrhnje za šlag i čokoladu. Povremeno promiješajte dok se smjesa potpuno ne ujednači. Skinite s vatre i nakon nekoliko minuta hlađenja glazuru izlijte na kremu koju ste stavili na ohlađeni biskvit.