Piri Piri sos
Objavila Ivancica
Piri-piri je ljuti Afro-Portugalski umak koji se naročito koristi u Mozambiku.
Priprema
- Ulijte ulje u malu staklenku koja ima poklopac. Ubacite ostale sastojke, promućkajte i zatvorite. Preliv mora odstajati barem 24 sata na sobnoj temperaturi prije prve upotrebe. Neće se pokvariti ako ga nastavite čuvati na sobnoj temperaturi
- Ako želite, izmiksajte sve sastojke osim lovorovog lista i korice limuna pa ih tako pohranite.
- Ovaj umak izvrstan je uz pečena mesa, naročito piletinu.