Pileća korma
Objavila Ivancica
Ovo jelo, podrijetlom iz Mugal regije u Indiji, je u stvari vrsta curry jela.
Priprema
- Zagrijte ulje (maslac) i popržite luk da jako potamni i bude lomljiv. Izvadite luk, stavite ga na salvetu da se ocijedi.
- Izmješajte chilli i turmerik sa vodom te sve uspite u posudu za kuhanje. Pričekajte da tekućina prokuha. Kuhajte na umjerenoj vatri još 3 minute. Dodajte đumbir, bijeli luk i piletinu. Dobro promješajte, poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Promješajte piletinu, maknite poklopac i kuhajte još 30 minuta, sve dok tekucina nije gotovo potpuno isparila.
- Izmrvite prženi luk. Dodajte luk, jogurt i preostale začine u piletinu. Kuhajte na laganoj vatri, stalno mješajući, dok ne nastane gusti umak.