Brokule sa limunom

Priprema

1. Kuhajte brokulu u provreloj, malo posoljenoj vodi oko 5-7 minuta, dok ne omekša. Ocijedite ju i držite na toplome dok pripremate umak.
2. Kuhajte luk, vino i pola kašike soka od limuna na srednjoj vatri. Stalno mješajte dok tekućina gotovo potpuno ne ishlapi tj. dok ne ostane otprilike 1 kašika soka. Smanjite vatru, umješajte par komadića maslaca, mješajte dok se gotovo potpuno otopi, pa postepeno dodavajte ostale komadiće maslaca.
3. Začinite sa soli i biberom, dodajte preostali sok od limuna. Ne dozvolite da umak potpuno prokuha. Poslužite sa brokulama