Inćuni u zelenom umaku

Priprema

1. Izmješajte peršun, chilli, bijeli luk, kapare i kisele krastavce sa malo maslinovog ulja.
2. U porculanskoj posudi slažite naizmjenične slojeve: jedan red ribe, jedan red začina. Na kraju dolijte dovoljno maslinovog ulja da prekrije sve sastojke.
3. Čuvajte u hladnjaku do posluživanja. Možda će se ulje zgusnuti dok je jelo u hladnjaku, ali će se ubrzo otpustiti kada ga izvadite iz njega.