Ljuta proljećna pasta

Priprema

1. Mrkvu i celer očistite i narendajte, pa s kukuruzom iz konzerve dinstajte na maslinovom ulju desetak minuta.
2. Dodajte zgnječeni bijeli luk i peršun, začinite suhim biljnim začinom i čilijem. Dinstajte još pet minuta povremeno nalivajući mlijekom, a onda dodajte komadiće gorgonzole.
3. Kad se sir potpuno istopi, dodajte pavlaku. Prelijte kuhanu pastu i poslužite.