Blitva sa paradajzom

Priprema

1. Blitvu očistite, operite i skuhajte u malo posoljenoj vodi. Posebno skuhajte krompir u ljusci, zatim ga ogulite i nasijecite na kockice.
2. Ogulite kožicu paradajza, očistite ga od sjemenki i nasijecite na komadiće. U posudi zagrijte ulje, prodinstajte luk, nasjeckan peršunov list i izgnječen bijeli luk.
3. Dodajte paradajz, dinstajte oko pola sata, a potom dodajte kuhanu nasjeckanu blitvu. Posolite i pobiberite po ukusu i poklopljeno dinstajte dok povrće sasvim ne omekša. Češće promiješajte i po potrebi dolijte malo tople vode.