Karfiol sa susamom

Priprema

1. Karfiol očistite, razdvojite na cvjetiće i kuhajte u posoljenoj vodi oko pet minuta. Ocijedite skuhane cvjetove karfiola, isperite ih pod mlazom hladne vode i osušite.
2. U posudu prosijte brašno, umiješajte jaje, pa dodajte vodu, biljni začin, kari, isjeckani korijander i đumbir i pobiberite. Sastojke miješajte sve dok smjesa ne postane glatka.
3. Komade karfiola pospite sa dosta brašna, pa svaki cvijet umočite u tijesto, zatim uvaljajte u susam i pržite u vrućem ulju. Prženi karfiol stavljajte na kuhinjski papir koji će upiti višak masnoće od prženja.