Piletina u pikantnom umaku

Priprema

1. Meso narežite medaljone, lagano tucite batom, posolite, pobiberite, posipajte đumbirom pa brzo ispecite s obje strane.
2. Na maslacu prepržimo brašno (ne smije dobiti boju), zalijemo ga mlijekom, pa kad prohuha stavimo medaljone u umak. Kad ponovno prokuha zalijemo vrhnjem, posipamo kuminom i dalje kuhamo na laganoj vatri još pet minuta
3. Na kraju u umak izmrvimo gorgonzolu.